Коллекция коньяков "Ной" от Ереванского Коньячно-Винно-Водочного Комбината "Арарат" названа в честь библейского Ноя, который после потопа посадил, согласно легенде, в долине горы Арарат первые Виноградные лозы, став "прародителем" Виноградарства и Виноделия в Армении.
Входящий в эту коллекцию классический армянский коньяк "Ной Араспел" 5-летний создан из купажа коньячных спиртов из лучших сортов белого Винограда Араратской долины — Мсхали, Воскеат, Гарандмак и других, иногда используется незначительное количество красных сортов с белой мякотью. Спирты изготавливаются методом однократной дистилляции по зурабовскому методу, после чего выдерживаются в течение 5 лет в дубовых бочках и "отдыхают" еще 3 месяца. Название коньяка "Араспел" происходит от древнеармянского слова, в переводе означающего "миф, легенда". Основными характеристиками данного коньяка являются гармоничность, динамичность, ясность. Коньяк "Ной Араспел" 5-летний получил Серебряную медаль на выставке «ПРОДЭКСПО-2006».