Виски золотистого цвета.

Виски обладает легким цветочным ароматом с оттенком пряностей.

Виски имеет богатый, округлый вкус с древесными тонами.

В 1964 году США официально признали бурбон (Straight Bourbon Whiskey) оригинальным американским напитком и утвердили стандарты его производства, запретив добавление в бурбон красителей, вкусовых добавок и ароматизаторов, и установив минимальную выдержку в новых обожженных дубовых бочках - 2 года. Виски Джим Бим (Jim Beam) выдерживаются в два и более раз дольше этого срока. Другие составляющие успеха Джим Бим (Jim Beam) – 200-летний семейный рецепт зерновой смеси, богатая кальцием вода Кентукки, особые дрожжи и преданные делу члены семи поколений бурбонной династии Бим. Первый ее представитель, потомок немецких иммигрантов, Джейкоб Бим поселился среди холмов Кентукки в 1788 году и в 1795 продал первую бочку бурбона собственного приготовления. Его сын Дэвид, будучи всего лишь 18-летним юношей, подхватил отцовское дело, и использовал индустриальную революцию, происходившую в Америке, для расширения производства и продажи своего напитка. Третье поколение Бимов продолжало производить бурбон, несмотря на разразившуюся гражданскую войну. А четвертое чуть не осталось не у дел из-за 13-летнего сухого закона. В 1920 году семье пришлось продать Винокурню. Но сразу же после отмены запрета на производство виски 70-летний правнук Джейкоба Бима Джеймс. т.е. Джим, с помощью своего сына Джереми, разжег огонь на новой, отстроенной всего за 120 дней, Винокурне, чтобы по старому, бережно сохраняемому рецепту пращура, вновь создавать главный в мире бурбон. Кстати сказать, именно при Джеймсе виски и стало называться Джим Бим (Jim Beam). Представителю следующего поколения Бимов в лице Букера Ноэ посчастливилось наполнить бурбоном Джим Бим (Jim Beam) миллионную бутыль. Букер произвел на свет и новые виды бурбона, в том числе нефильтрованное виски Букерс (Bookers). 10-миллионная бутылка Джим Бим (Jim Beam) увидела свет в 2005. В наши дни во главе бурбонной империи Джим Бим (Jim Beam) стоит представитель уже седьмого поколения династии Фредерик Букер Ноэ, линия виски Джим Бим (Jim Beam) постепенно расширяется, и напиток покоряет все новые высоты. Одна из недавних побед - золото для Джим Бим (Jim Beam) и двойное золото для Джим Бим Черный (Jim Beam Black) на San Francisco World Spirits Competition 2009.